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关于印发《三门峡市旅游行业“文明餐桌”行动实施方案》的通知
来源: 发布时间:2018/5/18 10:35:11

        关于印发《三门峡市旅游行业“文明餐桌”行动实施方案》的通知

各县(市、区)旅游局(委)、机关各科室、局属各单位、市直各旅游企业:

进一步深化“2018年文明旅游年”系列活动,扎实推进文明城市创建,市旅发委决定在全市旅游行业开展文明餐桌大行动,现将《三门峡市旅游行业“文明餐桌”行动实施方案》印发你们,请各单位对照工作要求,认真贯彻落实。

 

附件:1.三门峡市旅游行业“文明餐桌”行动实施方案

      2.三门峡市旅游行业开展“文明餐桌”行动承诺书

            


                                                                                       2018年 514

附件1

三门峡市旅游行业“文明餐桌”行动实施方案

一、指导思想

以提高市民文明素质和社会文明程度为根本,以提高旅游企业及其从业人员服务水平和文明素质为目标,以旅游星级饭店为重点,大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪、倡导节约用餐行为、提升行业服务形象,营造“厉行节约,文明用餐”的良好社会风气,以实际行动弘扬中华民族艰苦奋斗勤俭节约优良传统。

二、活动目标

通过深入开展“文明餐桌”行动,在全市旅游行业营造“文明用餐、厉行节约、尊重劳动”的良好氛围,发动广大行业干部职工积极参与,发动旅游企业、游客积极参与,从文明餐桌的细节入手,营造文明用餐,安全用餐,卫生用餐,健康用餐的餐桌文化,不断提高市民文明素质和社会文明程度。

三、活动主题

“厉行节约,文明用餐”

四、活动口号

“一粥一饭当思来之不易,一言一行彰显旅游文明”

“粒粒皆辛苦,文明进餐桌”

文明餐桌 从我做起

“节约用餐、文明消费”

“节约每一餐,快乐每一天”

“尊重劳动成果,珍惜幸福生活”

“文明用餐 节俭惜福”

“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”

“倡导文明生活理念 弘扬社会文明新风”

“文明礼仪进餐桌 节约风气进人心”

“倡导文明用餐 传承传统美德”

“倡导餐桌文明 提升城市品位”

“节约粮食 尊重劳动 珍惜幸福”

“民以食为天 用餐礼为先”

五、活动内容

1、突出活动重点,营造“文明餐桌”宣传氛围。各旅游企业文明餐桌工作要重点抓好宣传文明用餐、引导文明用餐、鼓励文明用餐和示范文明用餐等四个环节,要在餐厅入口处设置宣传标语,在餐桌、餐厅等醒目位置设置“文明用餐,厉行节约”提示牌,大力营造旅游行业“文明餐桌”行动良好氛围。通过营造氛围,激发行业干部职工及广大市民自觉参与文明餐桌行动。

2、公开承诺倡议,展示“文明餐桌”的良好风尚。向全市旅游行业广泛发放《“文明餐桌”行动承诺书》,提高广大干部职工的文明意识、安全意识、健康意识、节约意识。普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为,以身作则宣传文明餐桌精神,展示旅游行业文明形象。

3、强化员工培训,抓好“文明餐桌”引导工作。各旅游企业要加强对员工的教育培训,统一员工思想,教育员工要正确引导顾客文明消费,落实“四项承诺”(即不误导顾客超量点餐、主动提醒顾客避免浪费、主动提供免费餐盒打包服务、主动提示顾客不要酒后驾车),主动热情地为顾客提供文明服务,提升旅游服务品牌。

4、公开服务项目,抓好“文明餐桌”服务环节。各旅游企业要在餐厅内明码标价公开与餐饮有关的菜肴、酒水等商品价格,明示菜品份量,对于本酒店特色菜品提倡按量分类予以销售,服务人员在顾客点菜时,应当主动向顾客介绍“勤俭节约、文明餐桌”创建活动,积极倡议顾客参与文明餐桌活动,将文明服务融入文明餐桌活动中。

六、实施步骤

1、宣传发动(2015年5月中旬)。通过召开会议、张贴宣传画、电子屏滚动宣传、发出“厉行节约、文明用餐”倡议等多种形式,进行广泛的宣传发动,推动“文明餐桌行动”家喻户晓、人人皆知,引导人们树立健康饮食观念,在全社会形成浓厚的节俭风尚。

2、组织实施(2018年5月中旬至5月下旬)。在全市旅游企业开展文明餐桌志愿服务行动,组织文明服务志愿者发放宣传资料,在餐厅电子屏滚动宣传标语,餐厅内摆放、悬挂宣传标语牌,餐桌上摆放温馨提示牌等,提醒消费者勤俭节约,讲究卫生,形成文明就餐的良好氛围。同时要对员工进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训,要求员工树立服务意识,做好游客文明消费的引导和服务工作。

3、总结巩固(2018年6月)。全市星级饭店开展文明餐桌行动情况进行全面指导、检查,落实各项工作要求,对工作成果进行回头看,对发现的问题进一步督促整改,巩固文明餐桌行动活动成果。

七、组织保障

为确保全市旅游行业“文明餐桌”行动顺利实施,特成立全市旅游行业文明餐桌行动工作领导小组,由市旅发委主任任组长,市旅发委其他各党组成员任副组长,成员由市旅发委室、局属各单位负责人、各县(市、区)旅游局(委)负责人组成。领导小组下设办公室,设在市旅发委监督管理科科长兼任办公室主任,负责全市旅游行业“文明餐桌”行动的日常工作。

八、活动要求

1、提高认识,落实责任。各县(市、区)旅游局(委)、各旅游企业要结合本单位实际,制定文明餐桌活动工作方案,提高对开展“文明餐桌行动”的认识,成立机构,精心组织,落实领导责任。各县(市、区)旅游局(委)要加强对本辖区企业开展“文明餐桌”行动工作的落实、督查和指导,共同推进“文明餐桌”行动的开展。

2、完善机制,注重实效。各旅游企业要把此项行动的要求、措施融入到企业规章之中,渗透到日常管理之中,更好地保障此项工作顺利开展。确保文明餐桌行动不流于形式,使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心,成为广大市民的自觉行为。

3、广泛宣传,加强引导。各旅游企业要广泛深入宣传“文明餐桌”行动的意义、作用,充分挖掘“文明餐桌”行动中涌现出先进典型和成功经验,传播“文明餐桌”理念,引导社会舆论,为活动顺利开展营造良好的舆论氛围。

4、制定方案,报送信息。各县(市、区)旅游局(委)、各旅游企业请于5月20日前将工作方案报市旅发委监督管理科,要做好文明餐桌信息收集整理工作,及时报送工作开展情况。5月30日前将本地区、本单位文明餐桌”承诺书、活动开展情况照片、视频资料等报送市旅发委监督管理科

联系人:王晨

联系电话:2169002

邮箱:smx2169002@163.com

附件2

三门峡市旅游行业开展“文明餐桌”行动承诺书

餐桌文明是社会文明的缩影,是城市文明的具体体现。作为餐饮企业,大力宣传文明用餐,勤俭节约的餐桌文化义不容辞,我们将积极响应开展文明餐桌行动的号召,发挥自身作用,主动参与全市文明餐桌行动,努力在全社会培育俭以养德、文明用餐的良好社会风尚,我们庄严承诺,在为顾客服务中将认真做到:

一、引导合理消费。向顾客明示菜品份量,提出合理搭配菜品建议。主动提醒顾客吃多少点多少,引导绿色消费、理性消费,按需点菜、厉行节约,反对浪费、节俭用餐。提醒顾客剩余打包。

二、打造放心环境。做到环境整洁,清洁消毒制度健全,落实到位。提供专用公筷、公勺,保证餐具卫生,规范处理餐厨垃圾。保证使用放心菜、放心油、放心原料,绝不使用地沟油和变质食品。

三、倡导科学饮食。主动引导顾客注重营养,追求健康,不酗酒,不暴食,摒弃不良饮食陋习。主动提醒顾客珍惜生命,遵规守法,开车不饮酒,酒后不驾车。

四、提升服务水平。遵守行业规范,真诚服务顾客,尊重合法权益,做到诚信经营,童叟无欺,提升餐饮行业服务质量和文化品位。

五、营造文明氛围。积极营造整洁温馨,节俭文明的用餐氛围,在餐桌摆放文明餐桌行动提示牌,打造文明和谐的用餐文化。

请广大市民朋友们放心,为消费者提供良好的餐饮服务,是我们的工作职责;让消费者高兴满意,是我们的工作使命;弘扬文明节约的就餐理念,我们的社会责任。我们将尽己所能,用心服务,为广大市民提供最优质、文明、洁净的就餐环境

承诺单位:(盖章)

                                  2018年5月   

 

 

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